마늘 효능 부작용에 대해 알아보자!
안녕하세요. 오늘은 우리나라에서 음식에 절대로 빠질 수 없는 마늘의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. ▶ 마늘이란? 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과 중 가장 매운 식물이며 우리나라를 비롯하여 일본, 중국 등 극동에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 강한 향이 비린내를 없애고 음식의 맛을 좋게 하며 식욕 증진 효과가 있기에 각종 양념에 빠져서 안 될 중요한 식재료로 사랑받고 있습니다. 한의학에서는 100가지 이로움이 있다고하여 '일해백리식품'으로 불리고 있으며, 미국 타임지가 선정한 세계 10대 건강 장수 식품으로 인정받은 식품입니다. 마늘은 탄수화물 20%, 단백질 3.3%, 지방 0.4%, 섬유질 0.92%, 회북 13.4%와 비타민(B1, B2, C 등), 클루탐산, 칼슘, 철, 인, 아..
토마토 효능 부작용에 대해 알아보자!
안녕하세요. 오늘은 토마토의 효능과 부작용 그리고 익혀먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ▶ 토마토란 무엇인가? 토마토는 우리말로 '일년감'이라고 불립니다. 예전에 미국에서 토마토가 채소인가 과일인가에 대해 시비가 있었는데 대법원에서 토마토를 채소로 판결을 내렸습니다. 토마토에 함유되어 있는 성분은 구연산, 호박산, 사과산, 아미노산, 단백질, 루틴, 당질, 회분, 철, 인, 칼슘, 인, 비타민(A, B1, B2, C), 식이섬유 등이 있습니다. 비타민 C의 경우 토마토 한개를 섭취할 경우 하루 섭취 권장량의 절반가량 드신 것과 마찬가지 입니다. 토마토는 파란 것보다 빨갛게 익은 것이 건강에 더 좋기 때문에 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋습니다. 빨간 토마토에는 '라이코펜'이라는 성분이 풍부하게 ..
