렌틸콩 효능 부작용 먹는 방법 알아보아요

 안녕하세요. 이번에는 렌틸콩에 대해 알아볼껀데요.

 

 렌틸콩은 볼록한 렌즈의 모양을 하고 있어 '렌즈콩'이라고도 불리며, 미국의 건강 전문지 '헬스'에서 선정된 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로 양질의 단백질, 무기질, 비타민, 식이섬유가 풍부하게 들어있는 영양 식품입니다.

 

 렌틸콩은 검은색, 붉은색, 갈색, 노란색 등 다양한 품종이 있으며 단맛이 적고 고소한 맛이 특징입니다. 일반적으로 죽이나 수프, 밥류, 카레, 샐러드 등으로 활용될 뿐만아니라 햄버거의 패티, 각종 볶음, 빵과 시리얼 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다.

 그럼 지금부터 렌틸콩의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

▶ 렌틸콩의 효능

1. 렌틸콩의 첫번째 효능. 혈당 수치 조절이 있습니다.

 

 렌틸콩은 전분 함유량이 낮고 아밀레이스가 분해하지 못하는 전분인 저항성 전분 65%정도 차지 합니다. 저항성 전분은  소장이 아닌 대장에서 박테리아에 의해 분해되어 소화에 많은 시간을 소요합니다. 렌틸콩 속 탄수화물은 복합 탄수화물이라 흡수에 더 많은 시간이 소요되며 렌틸콩이 가진 혈당을 저하시키는 혈당 수치 조절을 도와줍니다.

 

 

2. 렌틸콩의 두번째 효능. 다이어트에 좋습니다.

 

 렌틸콩을 고단백 저지방 식품으로 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 바나나보다 12개, 고구마의 10배 가량 많이 들어있어 소고기보다 높은 단백질을 함유하고 있고 단백질은 탄수화물이나 지방보다 칼로리가 낮기 때문에 같은 양을 먹어도 포만감을 높여 다이어트에 도움을 줍니다. 또한 근육 발달을 도와 기초대사량을 높여 신진대사를 활발하게 해주어 다이어트에 도움이 됩니다.

3. 렌틸콩의 세번째 효능. 심혈관계질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 렌틸콩에는 식이섬유, 마그네슘, 철분, 엽산, 황산화제 성분이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또한 혈관 속 중성지방이 쌓이는 것을 막아주어 혈액순환이 원활하게 만들어 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등 혈관관계질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

4. 렌틸콩의 네번째 효능. 항암효과가 있습니다.

 

 렌틸콩에는 베타카로틴과 폴리페놀이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 항산화 작용이 뛰어나 활성산소 배출을 도와줍니다. 체내의 활성산소를 배출해줌으로서 각종 암이나 성인병을 예방할 수 있습니다.

 

 

5. 렌틸콩의 다섯번째 효능. 임산부 건강에 좋습니다.

 

 렌틸콩에는 풍부한 영양소와 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산 성분은 비타민 B의 성분이며 비타민 B가 부족하게 되면 저체중 아이를 출산할 가능성이 높아진다고 하며, 심할 경우 유산이 될 경우도 있다고 합니다. 엽산이 풍부한 렌틸콩을 섭취할 경우 빈혈을 예방하고 임산부와 태아 건강에 도움이 된다고 합니다. 

6. 렌틸콩의 여섯번째 효능. 갱년기 증상 개선이 있습니다.

 

 렌틸콩에는 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 흡사한 구조를 가지고 있다고 합니다. 렌틸콩을 섭취하게 되면 노화로 인해 여성호르몬이 부족하여 생기는 갱년기 증상인 홍조과 생리불순을 개선하고 완화시켜준다고 합니다.

▶ 렌틸콩의 부작용

1) 렌틸콩은 독성이 있어 익혀 먹는 것이 좋습니다.

 

2) 렌틸콩에는 퓨린 성분이 함유되어 있어 통풍이 있으신 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

 

3) 평소 신장이 좋지 않은 분들이 과다 섭취할 경우 고칼륨혈증에 노출될 수 있으며, 복통이나 속 쓰림 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량만 섭취하시기 바랍니다.

 

 

▶ 렌틸콩 먹는 방법

1) 렌틸콩을 15~20분 정도 삶아 식혀서 샐러드 위에 얹어 먹거나 수프나 카레 등을 만들어 먹을 수 있습니다.

 

2) 쌀과 렌틸콩을 3:1 또는 4:1 비율로 넣어 때 밥을 지어 먹어도 좋고, 올리브유에 살짝 볶아 먹을 수 있습니다.

 지금까지 렌틸콩의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 알아보았습니다.

 

 위 글을 참고하여 건강을 지켜내 나가시길 바랍니다.

 

 읽어주셔서 감사합니다.

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